বৃহস্পতিবার ২১শে অক্টোবর, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ | ৫ই কার্তিক, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

যে চকলেট লাইটের মতো জ্বল জ্বল করে!

মো. রায়হান কবির :  |  আপডেট ১১:০৪ পূর্বাহ্ণ | রবিবার, ০৭ জুন ২০২০ | প্রিন্ট  | 236

যে চকলেট লাইটের মতো জ্বল জ্বল করে!

চকোলেট নিয়ে গবেষণা সেই প্রাচীনকাল থেকেই। গবেষণা চলেছে এর রঙ, গন্ধ কিংবা আকার নিয়েও। হয়েছে বিস্তর স্বাদের চকোলেট। কিন্তু এরপরেও এর গবেষণা থেমে নেই।

সম্প্রতি লাইটের মতো চকলেট উদ্ভাবন করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন স্যামি ক্যামকার নামের একজন প্রযুক্তবিদ! হ্যাঁ, ইনি কোনো পেশাদার চকলেট প্রস্তুতকারক নন। বরং একটি আইটি কোম্পানির মালিক। কিন্তু তিনি বিভিন্ন খাবার নিয়ে গবেষণা করতে ভালোবাসেন। আর এবার স্পেশাল কোনো উপাদান ছাড়াই চকলেটকে দিয়েছেন অনন্য সাধারণ গড়ন- যে চকোলেট প্রিজমের মতো জ্বল জ্বল করে।


স্যামি ক্যামকার থ্রিডি প্রিন্টার দিয়ে বানিয়েছেন এর ছাচ। পরে শুধুমাত্র চকলেটকে বিভিন্ন তাপমাত্রায় দ্রবীভূত এবং ঠান্ডা করে একে ভ্যাকুয়াম একটি প্রকোস্টে রেখে দিয়েছেন লাইটের মতো উজ্জ্বলতা। তিনি এর আগে এই উজ্জ্বলতা পরীক্ষা করেছিলেন ক্যান্ডির উপর। কিন্তু ক্যান্ডি প্রকৃতিগতভাবেই শক্ত হওয়ায় এটা সহজ একটি ব্যাপার হয়ে দাঁড়ায়। তাই তিনি আরো কঠিন কিছু করতে চেয়েছিলেন, যেটা তিনি করেন নরম চকোলেটের ওপর এবং যার ফলাফল সবাইকে চমকে দিয়েছে।

শুধুমাত্র চকলেট ব্যবহার করে এমন সুন্দর গড়ন দেয়া খুবই চমকপ্রদ ব্যাপার। স্যামি চকলেটকে দিয়েছেন মাশরুমের আকার। তার মতে, ‘এটা চকলেটের ম্যাজিক!’

সুইজারল্যান্ড এমনিতেই চকলেটের জন্য বিখ্যাত, তাদের চকলেট নিয়ে গবেষণা অন্তহীন। সুইস নাগরিক স্যামি বলেন, ‘এটা যে কেউই করতে পারে। এটাতে আলাদা কোনো কোটিং (আবরণ) নেই। আলাদা কোনো উপাদান নেই। এটা এমন একটা ব্যাপার এটা নিজেই নিজের রঙ সৃষ্টি করে।’

স্যামি ক্যামেকারের কাছে ব্যাপারটা সহজ মনে হলেও এটা আসলেই বেশ নিপুণ একটা ব্যাপার। অর্থাৎ চকলেটের এমন ম্যাজিক সম্ভব করে পদার্থবিজ্ঞান। নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় চকলেটকে দ্রবীভূত এবং ঠান্ডা করে চকলেটের ওপর এই টেক্সচার তৈরি করা হয়। তবে সেটা যাই হোক, বাণিজ্যিকভাবে এর উৎপাদন কৌশল বিক্রির কথা শোনা যাচ্ছে। সবকিছু ঠিক থাকলে এটা বাজারে আসতে খুব বেশি সময় লাগার কথা না। তখন আপনিও কোনো এক ক্যান্ডেল নাইট ডিনারে আপনার প্রিয়জনকে আলোযুক্ত চকোলেট উপহার দিয়ে আপনার সম্পর্কে নতুন আলোর সূচনা করতে পারবেন।

 

 

শেয়ার করুন..

এ বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

advertisement
advertisement
advertisement
এক ক্লিকে বিভাগের খবর

এ বিভাগের আরও খবর

আর্কাইভ

শনি রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র
 
১০১১১২১৩১৪১৫
১৬১৭১৮১৯২০২১২২
২৩২৪২৫২৬২৭২৮২৯
৩০৩১  
ঘোষনা : আমাদের পূর্বকন্ঠ ওয়েবসাইটে প্রবেশ করার জন্য আপনাকে স্বাগতম। আপনার আশপাশে ঘটে যাওয়া খবরা খবর জানাতে আমাদের ফোন করুন-০১৭১৩৫৭৩৫০২ এই নাম্বারে ☎ গুরুত্বপূর্ণ নাম্বার সমূহ : ☎ জরুরী সেবা : ৯৯৯ ☎ নেত্রকোনা ফায়ার স্টেশন: ০১৭৮৯৭৪৪২১২☎ জেলা প্রশাসক ,নেত্রকোনা:০১৩১৮-২৫১৪০১ ☎ পুলিশ সুপার,নেত্রকোনা: ০১৩২০১০৪১০০☎ অতিরিক্ত পুলিশ সুপার, সদর সার্কেল : ০১৩২০১০৪১৪৫ ☎ ইউএনও,পূর্বধলা : ০১৭৯৩৭৬২১০৮☎ ওসি পূর্বধলা : ০১৩২০১০৪৩১৫ ☎ শ্যামগঞ্জ পুলিশ তদন্ত কেন্দ্র : ০১৩২০১০৪৩৩৩ ☎ ওসি শ্যামগঞ্জ হাইওয়ে থানা : ০১৩২০১৮২৮২৬ ☎ উপজেলা প্রকল্প বাস্তবায়ন কর্মকর্তা, পূর্বধলা: ০১৭০০৭১৭২১২/০৯৫৩২৫৬১০৬ ☎ উপজেলা সমাজসেবা অফিসার, পূর্বধলা : ০১৭১৮৩৮৭৫৮৭/০১৭০৮৪১৫০২২ ☎ উপজেলা মৎস্য অফিসার, পূর্বধলা : ০১৫১৫-৬১৪৯২১ ☎ উপজেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তা, পূর্বধলা : ০১৯৯০-৭০৩০২০ ☎ উপজেলা প্রাণি সম্পদ অফিসার, পূর্বধলা : ০১৭১৮-৭২৮২৯৪ ☎ উপজেলা প্রকৌশলী (এলজিইডি) পূর্বধলা :০১৭০৮-১৬১৪৫৭ ☎ উপজেলা আনসার ভিডিপি অফিসার, পূর্বধলা : ০১৯১৪-৯১৯৯৩৮ ☎ উপ-সহকারি প্রকৌশলী, জনস্বাস্থ্য প্রকৌশল অফিস, পূর্বধলা : ০১৯১৬-৮২৬৬৬৮ ☎ উপজেলা যুব উন্নয়ন অফিসার, পূর্বধলা : ০১৭১১-৭৮৯৭৯৮ ☎ উপজেলা কৃষি অফিসার, পূর্বধলা : ০১৭১৬-৭৯৮৯৪৬ ☎ উপজেলা শিক্ষা অফিসার, পূর্বধলা : ০১৭১৫-৪৭৪২৯৬ ☎ উপজেলা সমবায় অফিসার, পূর্বধলা : ০১৭১৭-০৪৩৬৩৯ ☎ সম্পাদক পূর্বকন্ঠ ☎ ০১৭১৩৫৭৩৫০২ ☎
মোঃ শফিকুল আলম শাহীন সম্পাদক ও প্রকাশক
পূর্বকণ্ঠ ২০১৬ সালে তথ্য অধিদপ্তরে নিবন্ধনের জন্য আবেদিত।
বার্তা ও সম্পাদকীয় কার্যালয়

স্টেশন রোড, পূর্বধলা, নেত্রকোনা।

হেল্প লাইনঃ +৮৮০৯৬৯৬৭৭৩৫০২

E-mail: info@purbakantho.com